미슐랭 원스타 ★ 도쿄 라멘 맛집 3곳 추천 [2023 최신판]

미슐랭 원스타를 획득한 도쿄 라멘집 3곳을 소개합니다.

 

 

 

 

안녕하세요 여러분!

여러분들은 미슐랭가이드를 좋아하시나요?

저는 미슐랭에 기재된 식당들을 찾아다니며 맛집탐방하는걸 좋아하는데요

미슐랭가이드에소개된 도쿄라멘맛집중 원스타를 받은 라멘집 3군데를 소개해드릴게요!

 

 

￭미슐랭 가이드란?
미쉐린가이드라고도 불리는 미슐랭 가이드는 프랑스의 타이어 제조 회사인 미쉐린이 매년 봄 발간하는 식당 및 여행 가이드 시리즈이다.
현재에는 고품격 식사의 품질보증 마크로써 인정받고 있으며, 전 세계의 셰프와 레스토랑 경영자, 미식가들에게 막강한 영향력을 가진다.

￭미슐랭 별의 의미
★ 원스타 = 요리가 훌륭한 식당
★★ 투스타 = 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당
★★★ 쓰리스타 = 요리가 매우 훌륭하여 맛을 보기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 식당
빕구르망 = 합리적인 가격으로 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당 (별은 받지 않았지만 인증된 맛집)

 

[목차]
미슐랭가이드 원스타를 받은 도쿄 라멘맛집 3곳

1. 소바하우스 콘지키호토토기스 SOBA HOUSE 金色不如帰（こんじきほととぎす）
2. 중화소바 긴자하치고 中華そば 銀座 八五（はちごう）
3. 나키류 라멘 創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）

 

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1. 소바하우스 콘지키호토토기스

SOBA HOUSE 金色不如帰（こんじきほととぎす）

 

 

2015년~2018년에 매년 연속으로 미슐랭 빕구르망에 소개되다가 2019년에 미슐랭 원스타를 받은 곳입니다.

평범해 보이지만, 도쿄 라멘집들중에서 독보적인 맛을 자랑하는 곳이라고 하는데요.

간판메뉴는 "시오라멘" 차슈추가는 필수!

직접만드는 조개육수는 화학조미료를 사용하지않고, 자연의 식재료만을 고집해서 만들었다고 합니다.

특히 진하고 개운한맛의 조개육수와 트러플오일의 향의 조화가 상당하고 합니다.

1일판매량에 도달했을때 빨리 폐점하는 경우도 있다고 하니까 점심에이용하시는 편이 좋을 것 같아요!

 

주소 : 〒160-0022 Tokyo, Shinjuku City, Shinjuku, 2 Chome−4−1 第22宮庭マンション 1階105号室

전화번호 : 03-5315-4733

정기휴일 : 토,일

홈페이지：https://sobahousekonjikihototogisu.com/

 

 

 

2. 긴자하치고

中華そば 銀座 八五（はちごう）

 

 

2020년 2021년 미슐랭 빕구르망에 올랐다가 2022년에 처음으로 미슐랭 원스타를 받은 곳입니다.

이곳의 메뉴는 오로지 중화소바. 계란이들어간 중화소바. 특제중화소바.

토핑만 다를뿐 중화소바뿐입니다.

긴자에서 제일 핫한 라멘집이라고 하도 과언이 아닌데요.

오픈런을해서 대기표를 받고, 주변에서 대기하다가 지정시간에 돌아오는 구조입니다.

기름지지만 깔끔하고 깊은맛이 일품이라고 하는데요. 신기하게 첫입보다 두입째가 더 맛있고,  다먹은 직후보단 다먹고 얼마있다가 생각이 나는 라면으로 유명합니다.

제일 마음에 들었던 후기는 매장내부가 상당히 청결하다고 하네요!

너무 궁금해서 저도 하루빨리 다녀와보려고 해요!

 

주소: 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 3 Chome−14−2 第一はなぶさビル 1階

전화번호 : 03-6228-4141

정기휴일 : 매주일요일, 월요일 쉴때도 있음

인스타그램 : https://www.instagram.com/ginza_hachigou/

 

 

 

 

 

 

3. 나키류 라멘

創作麺工房 鳴龍（なきりゅう）

 

 

2016년에 처음으로 미슐랭 빕그루망에 올랐다가 2017년에 바로 미슐랭 원스타 획득!

2023년까지 7년연속 미슐랭이 올라온 맛집of맛집입니다!

대표메뉴는 탄탄멘!깊은 육수의 맛과 견과류의맛, 살짝매콤하면서 이국적인맛이 일품이라고 하는데요.

탄탄멘의 퀄리티가 확실히 다른집들과 비교될정도로 훌륭하다고 합니다!

영업시간은 11시부터 오후 3시까지 단 네시간입니다맛집of맛집답게 웨이팅도 상당하고 하네요ㅠㅠ

 

주소 : 〒170-0005 Tokyo, Toshima City, Minamiotsuka, 2 Chome−34−4 ＳＫＹ南大塚 １F

전화번호 : 03-6304-1811

정기휴일 : 화요일

홈페이지 : http://www12.plala.or.jp/nakiryu/

 

 

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도쿄여행을 계획중이시라면 도쿄 미슐랭라멘 한번 드셔보시는것도 좋을 것 같아요~!